• imagem não disponível Brigadeiros | Receita

    Receita de Brigadeiro

    O docinho mais famoso do Brasil, o brigadeiro é o meu doce preferido também. É a coisa mais fácil de fazer do mundo, mas muita gente não se arrisca porque é chato de encontrar o ponto certo. Meu conselho: faça até encontrar o seu ponto, com as suas panelas. Se ficar muito mole, você come […]

  • imagem não disponível Cookies e Biscoitos | Receita

    Receita de Biscoitos de Limão

    Então. Eu sou a louca dos biscoitos, não sei se tá dando pra reparar. Essa receita veio da Citrus Cookies da Martha Stewart e me conquistou mais pela delicadeza dos biscoitinhos do que pelos ingredientes. Mas quem disse que os meus ficaram iguais aos dela? Definitivamente não dava para abrir a massa com um rolo […]

  • imagem não disponível Livros de Receitas

    Livro de receitas do filme Estômago

    Estômago é provavelmente o melhor filme nacional que eu assisti em muito tempo, e se tornou um dos meus filmes preferidos sobre gastronomia. Gostei tanto que corri comprar o DVD (e o único lugar que eu encontrei foi na Livraria Cultura). Leia a resenha sobre o filme Estômago no Acompanha Pipoca? Como o filme é […]

  • imagem não disponível Ingredientes | Receita

    Extrato de cardamomo e extrato de gengibre, cravo e canela

    Eu gosto tanto do extrato caseiro de baunilha que inventei duas variações dele.

  • imagem não disponível Cookies e Biscoitos | Receita

    Receita de Cookies de Passas ao Rum e Coco

    Essa receita foi baseada na Rum-Raisin Shortbread Cookies da Martha Stewart. Na primeira tentativa, os biscoitos ficaram com uma cor linda, e foi tranquilo fazer dois rolos de massa e cortá-los depois de gelados como a receita original pede, mas eu devo ter errado na medida da manteiga e eles esparramaram demais na forma. O […]

  • imagem não disponível Livros de Receitas

    Livro: Larousse Mestre Cuca

    A mais recente aquisição na minha biblioteca gastronômica é também a que mais me orgulha: comprei um exemplar de Larousse Mestre Cuca numa promoção do Submarino, e ele valeu cada centavo! Além das 1800 receitas (sério, não dá pra fazer a Julie e Julia com ele!), o livro ainda traz dicas sobre alimentação, nutrição e […]

  • imagem não disponível Muffins | Receita

    Receita de Muffim de Parmesão

    Receitas são engraçadas, principalmente agora em tempos de Internet, quando elas vão passando de uma pessoa pra outra numa velocidade incrível. Cada modifica um pouquinho e, quando a gente vê, já é uma receita diferente. Esses muffins de queijo parmesão eu vi no Cinara’s Place. Adoro essa receita e já fiz um monte de variações, […]

  • Ingredientes | Receita

    Receita de Buttermilk

    O buttermilk é o soro que sobra da fabricação de manteiga, e é usado em muitas receitas americanas, principalmente de muffins