O purê de mandioquinha (ou purê de batata baroa, dependendo de onde você mora) já gourmetizou né? Teve uma temporada do Master Chef aí que toooodo mundo chegava nas eliminatórias com ele. Mas é tão bom! Deixa que gourmetize.
Purê de Mandioquinha
Ingredientes
4 xícaras (chá) de mandioquinha, descascada e cortada em rodelas
1 dente de alho, picado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo
Cozinhe a mandioquinha numa panela com água e uma pitada de sal, até ficar macia. Escorra. Numa panela média, refogue o alho, a manteiga e a mandioquinha por 3 minutos. Adicione o leite e bata com um mixer até formar um creme homogêneo. Acerte o sal, e sirva ainda quente.
