Aprendi essa dica no curso de sopas do Sesi Jundiaí (onde mais?) e achei o máximo!
Sabe quando você precisa fritar linguiça ou paio pra acrescentar numa receita, como no caldo verde, na pizza, no pão recheado e tals? Geralmente a gente coloca tudo numa frigideira com um fiozinho de óleo e leva ao fogo né? Aí fica aquela gordureira, faz sujeira no fogão, solta óleo na receita. Um desastre.
Mas se a gente fritar a linguiça no microondas a gordura vai toda embora e só fica o sabor!
É só fatiar a linguiça ou o paio em fatias uniformes, para que elas fritem por igual.
Distribua as fatias entre duas folhas de papel toalha, num prato que possa ir ao microondas, e coloque lá por um minuto.
Retire do microondas, troque o papel toalha por duas folhas sequinhas e volte ao microondas por mais um minuto. Tire com cuidado porque vai estar bem quente.
Se as fatias forem mais grossas e ainda tiverem gordura branca aparente, troque mais uma vez o papel e volte ao microondas por mais 30 segundos.
Só isso! Faz menos sujeira, toda a gordura vai embora (levando junto várias calorias desnecessárias) e fica só o sabor gostoso. Fácil assim. Vai lá e faz um caldo verde pra esquentar nesse inverninho!
