Uma das minhas coisas preferidas do final de ano é encontrar cerejas frescas no supermercado. Tentei fazer um brigadeiro com elas mas falhei miseravelmente porque ele talhou. Aí resolvi matar a vontade com cerejas em conserva mesmo (mas cereja tá, não chuchu tingido de vermelho).
Brigadeiro de Cereja
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
20 cerejas em conserva
Modo de Preparo
Pique as cerejas em pedaços bem pequenos e leve tudo ao fogo baixo até dar ponto. Se você for fazer o brigadeiro no copinho pode enfeitar com uma cereja com cabinho; se for enrolar, recomendo usar confeito de morango da Callebaut, que é um granulado feito com chocolate branco de verdade e aromatizado.
Com essa receita dá pra fazer brigadeiro de floresta negra no copinho, alternando brigadeiro de cereja e brigadeiro comum feito com chocolate amargo (pra não ficar doce demais).
